北京奥运会上，迈克尔·菲尔普斯连夺8块金牌，获得了巨大成功的他每天的饮食究竟怎么样呢？
菲尔普斯惊人的食量
据纽约邮报报道，菲尔普斯的体能和他的奥运餐谱是分不开的，根据餐谱，菲尔普斯每天要摄入相当于12000卡路里的食物。菲尔普斯在接受NBC的采访时，当被问及赢得冠军都需要什么的时候，他说：“我每天除了吃和睡就是游泳，尽可能让我的身体多吸收能量，在最短的时间内调整好状态。”而相比之下，同龄男子每天平均只需要摄入2000卡路里能量。菲尔普斯的日常饮食不像是运动员食谱，而是超级过量食谱，因为他每次坐下来吃饭的时候都要摄入4000卡路里的食物。
菲尔普斯每天早上先吃加了三个煎蛋、奶酪、生菜、西红柿、炸洋葱和蛋黄酱的三文治。
然后他会喝两杯咖啡，吃用五个鸡蛋做的煎蛋卷，一盘沙律，三片蘸糖的法国吐司和三块巧克力薄饼。
午餐的时候，菲尔普斯要吃掉一磅意大利面条以及抹上很多蛋黄酱夹着两块火腿和奶酪的白面包三文治，最后再喝相当于1000卡路里的运动饮料。
晚餐的时候，菲尔普斯要吃掉一磅意大利面条和一整张比萨，最后再喝1000卡路里能量的运动饮料。
我们可以做一个简单的计算，菲尔普斯每天摄入的12000卡路里的食物，而劳动量不大的普通男性每天只需要2400卡路里的食物，也就是说菲尔普斯每天吃的食物相当于五个普通男性每天所吃食物的总和!
菲尔普斯吃这么多，为何不胖？
有些贪吃的人看到这里可能会为自己解脱，跟菲尔普斯相比我每天吃的那点东西算什么？菲尔普斯每天吃五个人的饭还拿世界冠军，我每顿饭吃得撑一点又能怎么样？
要知道菲尔普斯每天在训练时的运动量多达12英里，相当于19.2公里，其运动量要高出其他运动员数倍。
其实正常人每天摄入和消耗的能量是基本平衡的，菲尔普斯之所以食量惊人和他每天高强度的训练、比赛是分不开的，只有在食物中获取充足的能量，他才能保证在泳池中拥有强大的动力。
普通人还是提倡吃“八分饱”
由于现在普遍存在的问题是能量过剩，每天吃的食物太多而消耗太少，所以我们提倡“饭吃八分饱”，那是因为对于大多数老百姓来说每天的运动量实在太少了，在这种情况下只能通过少吃来保持适宜的能量摄入。而从菲尔普斯身上我们可以看到，只要每天食量与体力活动能保持平衡，多吃也无妨。
此外，为了追求理想体重、身材和健康，有些人会这样做：“很小的运动量（甚至几乎没有运动）+饭吃八分饱”；有些人则是如此：“每天充足的运动量+饭吃十分饱”。
其实相比之下，后者更值得推广。首先，每天大量的运动会保证你消耗掉多余的能量，和第一种生活方式一样让你拥有合理的体重和身材；其次，充足的运动量会带给你强健的体格、充沛的体能！在工作繁忙、压力巨大的今天，没有一个强健的身体，还谈什么竞争，谈什么事业？第三，充足的食物可以保证你每天的营养摄入，降低了营养不良尤其是某些微量营养素摄入不足的可能性；第四，可以这样说，我们的运动量有多少，能享受的美食就有多少，而且还不会影响健康！充足的运动量将会大大增加我们享用美食的指标，人世间美食万种，为何不去充分享用呢？
不过您若保证不了每天充足的运动量，那还是吃八分饱的好。
文/王旭峰（食品学硕士）
